EB Bonsucesso (Aveiro)

Escalão 1 - jardins de infância e escolas de 1º ciclo

Fotografias:

Memória Descritiva:

O tamarilho apareceu na sala de JI trazido pela M. Era o fruto duma árvore que o avó tinha no quintal mas que não sabia o nome e que ninguém conhecia... pesquisámos na internet e descobrimos o nome TAMARILHO ou tomate de árvore, tomate-maracujá, tamate japonês ou tomate francês.Ficámos curiosos e então um grupo de crianças fez um projeto de pesquisa e outro grupo fez um projeto de construção com a ajuda do avó da L. Os projetos foram apresentados à restante turma e às outras turmas da escola.
Na tardes de culinária, também em grupos confecionámos duas receitas "mousse de tamarilho" e "compota de tamarilho"
Resultados do projeto de pesquisa;
o tamarilho veio da América do Sul. É oval, a casca é vermelha e polpa é amarela alaranjada, é ácido e ligeiramente doce, as sementes podem comer-se mas a casca não.Pode descascar-se com uma faca ou mergulhar em água a ferver, durante cerca de um minuto e depois em água fria e a casca solta-se com facilidade. Pode comer-se cru ou cozinhado.Utiliza-se em saladas, guisados, compotas, geleias, sumos e recheios de bolos. São ricos em Potássio, Cobre, Manganês, Fibra, Vitaminas A, B6, C, E e Tiamina.
É bom para as dietas de emagrecimento, pode melhorar a gripe, melhora a visão; ajuda no bom funcionamento do sistema nervoso e no controle da pressão arterial elevada e do colesterol;trata problemas no fígado; pode ainda ajudar o funcionamento do intestino.
O grupo do projeto de execução teve o apoio do avô da L. que fez uma estrutura em rede de capoeira que depois revestiram com embalagens tetrapak de compal; de seguida pintaram com tinta acrilica tendo o cuidado de deixar visivel os símbolos compal, tetrapak e FSC - fotos em anexo